Kamon-和食の新しい一面

Kamonでは、「地中海産の食材を使用した、新しい和食」コンセプトにしています。私達の織りなすフュージョンをお楽しみ下さい。



本物の和食とは?

フェラン・アドリアなどが始めたモダン・スパニッシュなどと同じように、和食も日々進化しています。Kamonでは和食のエッセンスを大事にしつつ、地中海食材と和食のフュージョンという、新たなコンセプトを目指しています。



“Kamon”という店名

日本の「家」には欠かせない「家紋」から頂きました。Kamonのロゴの、富士山は、日本出身のシェフHiroを、バレンシアのシンボルであるコウモリは、バレンシア出身のシェフ、Albertoを表しています。
日本人シェフとスペイン人シェフのコンビネーションが私達のレストラン「Kamon」そのものです。




日本とスペインの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。皆様のご来店をお待ちしております。